L-鼠李糖
英文名称6-deoxy-L-mannose
中文别名鼠李糖|6-脱氧-6-甘露糖|L-(+)-异甜糖|6-脱氧-L-甘露糖
CASRN3615-41-6
EINECS号222-793-4
分子式C6H14O6
分子量182.1718
物理化学性质
级别：食品甜味剂L-鼠李糖；食品级L-鼠李糖价格是多少
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[密度]:1.6±0.1g/cm3
[沸点]:323.9±42.0°Cat760mmHg
[熔点]:91-95°C
[闪点]:149.7±27.9°C
[蒸汽压]:0.0±1.6mmHgat25°C
[折射率]:1.593
含量：98%
外观：白粉状
目数：80
包装：25公斤/纸板桶
领域：天然食品添加剂
下延产品：鼠李酸；L-阿拉伯三羟戈二酸；鼠李糖醇
运用：广泛存在于植物的多糖、糖苷、植物胶和细菌多糖中。其甜度为蔗糖的33%，可用来测定肠道的渗透性，可用作甜味剂；用于生产香精香料
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